Консервирование плодов и овощей в домашних условиях

  • Без рубрики
Год: 1980
Автор: А. Ф. Наместников
Издательство: Пищевая промышленность
Описание:
В книге популярно изложены основы консервирования плодов овощей, общие приемы домашнего консервирования. Описаны тара и инвентарь, применяемые при консервировании. Приведены способы приготовления фруктовых компотов, соков, пюре, варенья, джемов, овощных консервов, маринадов, солений и квашений, консервирования грибов, сушки овощей и плодов, замораживания и последующего хранения замороженных плодов и овощей в домашнем холодильнике.
Close Menu